Bir zamanlar, ben, Zhuangzi, bir kelebek olduğumu gördüm rüyamda; oradan oraya kanat çırpan bir kelebek, her bakımdan bir kelebek. Sadece bir kelebek olarak heveslerimin peşinden gittiğimin bilincindeydim, bir insan olarak bireyselliğimin farkında değildim. Birden uyandım ve orada yatıyordum, yine kendimdim. Şimdi bilmiyorum, o zaman ben bir insan olarak kelebek olduğumu mu görmüştüm, yoksa şimdi bir kelebek olarak insan olduğumu mu görmekteyim? İnsan ile kelebek arasında zorunlu bir sınır vardır. Bu geçişe Ruh Göçü denir.
Prens Hui'nin aşçısı bir öküzü kesiyordu. Eli her vuruşunda, omzunun her kaldırılışında, ayağının her basışında, dizinin her itişinde, etin her fışkırtısında, bıçağın her şakırtısında mükemmel bir ahenk vardı; Mulberry Grove dansı gibi ritmik, Ching Shou ezgileri gibi eşzamanlı.
“İyi bir aşçı bıçağını yılda bir değiştirir, çünkü keser; sıradan bir aşçı ayda bir değiştirir, çünkü doğrar. Ama ben bu bıçağı on dokuz yıldır kullanıyorum, binlerce öküz kestim, ama ağzı bileği taşından yeni çıkmış gibi. Çünkü eklemlerde her zaman boşluklar vardır ve bıçağın ağzının kalınlığı olmadığı için, onu böyle bir aralığa sokmak yeter. Bu sayede aralık genişler ve bıçak bolca yer bulur. İşte bu yüzden on dokuz yıldır bıçağımı bileği taşından yeni çıkmış gibi koruyorum.”